top of page
De bierrevolutie / E. Dijksterhuis & J. W. Kaldenbach

9/5/24. De bierrevolutie. 80 Nederlandse brouwers & speciaal bieren. De lekkerste ambachtelijke biertjes van Nederland Tot tien jaar geleden was pils nog koning en beheerste een handvol brouwers de Nederlandse markt. Nu heeft ons land een hogere brouwersdichtheid dan de VS, Groot-Brittannië en zelfs bierparadijs België. En dat resulteert in een enorm scala speciaalbieren. Soms op basis van traditionele recepten, andere keren ronduit experimenteel. Het smaakpalet is opgerekt en kan wedijveren met het wijnaanbod. Die smaakrevolutie past in een tijd waarin de roep om authentiek voedsel steeds luider klinkt. De nieuwe brouwerssector werkt vaak op ambachtelijke wijze en met lokaal geproduceerde grondstoffen.

De bierrevolutie / E. Dijksterhuis & J. W. Kaldenbach

€ 8,50Prijs
  • 9789089896971

    Uitgeverij;Terra. 

    Hardcover. 2017.

bottom of page